Nos recettes

Conseils d'utilisation du Pianto

Si la lumière ne passe pas à travers le liquide, il manque de l'eau.
Buvez votre Pianto dès qu'il est prêt. Ne le préparez pas à l'avance.
Ne pas chauffer le Pianto. Mélangez-le avec une boisson déjà chauffée.
À consommer à tout moment de la journée. Les habitués le prennent aux repas et au coucher.

Recettes Pianto

Nature : dans l'eau, il a une saveur de bouillon de légumes
Chaud : eau chaude + bouillon légumes déshydraté + quelques gouttes d'huile d'olive bio
Récréatif : dans du jus de pommes, myrtilles

Masqué : dans du jus de betteraves ou de carottes
Tonique : dans du jus de pamplemousse
Délicieux : dans de l'eau citronnée
Sucré : dans du jus de raisins doux ou une compote de pommes

La recette du chef
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Ingrédients :  250 ml d'eau pétillante rafraîchie, un demi jus de citron frais, 2 cuillères à café de Pianto

Préparation
1 - Versez 100 ml d'eau pétillante rafraîchie.

2 - Ajoutez un demi jus de citron frais.

3 - Ajoutez 2 cuillères à café de Pianto et mélangez.

4 - Ajoutez 150 ml d'eau pétillante.

5 - Mélangez et dégustez !

Odoo • Image et Texte

Le bouillon
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Ingrédients :  1 tasse (200 ml) d’eau chaude (non bouillante), ½ cuillère à café de « bouillon en poudre », 2 cuillères à café de Pianto (Classic ou Agrumes), ½ cuillère à café d’huile d’olive.

Préparation
1 - Mettez le bouillon en poudre dans la tasse contenant un peu d'eau chaude et mélanger.

2 - Versez 1 cuillère à café de Pianto et mélangez bien.

3 - Remplissez la tasse d'eau chaude (200 ml), ajoutez 1 cuillère à café de Pianto et mélangez à nouveau.

4 - Versez l'huile d'olive et mélanger bien.

5 - Dégustez ! (bon appétit!)

Poulet aux 5 saveurs
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Ingrédients pour 6 personnes :  1 poulet coupé en morceaux, 4 oranges bio, 2 oignons, 2 carottes, sel, piment, curcuma, gingembre, 2 cuillères à café de Pianto Classic, huile d'olive.

Préparation
1 - Saupoudrez vos épices sur le poulet.

2 - Ajoutez de l’huile d’olive et enduisez chaque morceau de façon homogène.

3 - Salez et poivrez des 2 côtés.

4 - Posez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.

5 - Mettre dans un bol les oignons émincés en rondelles et la carotte coupée en 4 dans la longueur puis en tronçons de 2 cm.

6 -  Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, épices et 1 cuillère à café de Pianto Classic.

7 - Mélangez et disposez cette garniture autour du poulet.

8 - Mettre à cuire à 180-200° (Surveillez la cuisson : le poulet doit être doré mais pas trop).

9 - Après 20 minutes de cuisson, répartissez autour du poulet 2 oranges coupées en rondelles avec l’écorce, puis en quartiers et les 2 pommes épluchées et coupées en cubes.

10 - Verser sur le poulet et sur la garniture le jus de 2 oranges.

11 - Terminer la cuisson au four (1h au total environ).

12 - A la sortie du four, mettre le jus de cuisson dans un bol ; y verser 1 cuillère à café de Pianto.

13 - Mélangez ; Versez sur le poulet ou servez en saucière à part.

14 - Servir avec des pommes de terre à la vapeur ou une salade.
(Bon appétit!)

Pianto Classic    

Tarte à la carotte
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Ingrédients pour 6 personnes :  250g de farine, 125g de beurre, 1/2 c. à café de sel, 1 oeuf, 50 ml d'eau, 7 carottes, 2 c. à café de Pianto, 100g d'olives dénoyautées, 3 cuillères à soupe de purée d'amande, 1/2 verre de jus d'orange, sel.

Préparation pour la pâte
1 - Mettre la farine dans un récipient ; salez et remuer.

2 -  Ajouter le beurre coupé en morceaux ; incorporez le beurre à la farine en malaxant avec le bout des doigts.

3 - Ajouter l’œuf entier et malaxer.

4 - Ajouter l’eau selon les besoins.

5 -  Obtenir une pâte qui tient et la mettre à reposer.

Préparation pour la garniture : 

6 -  Râper les 7 carottes sur une grille à gros trous.

7 - Faire fondre du beurre dans une cocotte en fonte.

8 - Y ajouter les carottes et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

9 - Dans un bol, mixer des olives, de la purée d’amande, ½ verre d’eau, une cuillère à café de Pianto, du jus d’orange et du sel (vérifier l’assaisonnement avant de saler : le Pianto relève le goût de vos aliments) ; il faut obtenir une purée homogène.

10 -  Ajouter les carottes cuites à ce mélange.

11 -  Mélanger et laisser tiédir.

12 - Etaler la pâte dans un moule à tarte.

13 - Verser la préparation sur la pâte et faire cuire à four moyen (180°) pendant 20 minutes. (Bon appétit!)

Pianto Classic    

Odoo • Image et Texte

Riz aux légumes
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Ingrédients (pour 4 personnes) : 140g de riz complet, 2 carottes (100g), 2 oignons (120g), 1 poivron rouge (180g), 1/2 poivron vert (90g), 2 branches de céleri (100g), 1/2 fenouil (120g), 1/2 poireau (60g), 2 gousses d'ail, sel, 1/2 cuillère à café de Pianto Classic, 1 jus d'orange pressée, 1 cuillère à café de B.St-Joseph Stress - TOV (facultatif), épices (paprika, curcuma, piment de Cayenne), herbes aromatiques (persil, cerfeuil frais), huile d'olive.

Préparation
1 - Faites cuire le riz complet à l'eau salée. 
2 - Lavez les légumes à l'eau courante sans les laisser tremper (pour éviter la perte de vitamines).
3 - Épluchez les légumes et coupez les en dés. (Vous pouvez éventuellement enlever la peau des poivrons pour les rendre plus digestes) - Mettre l'ail à part.
4 - Faites revenir doucement les légumes à l'huile d'olive (sans ail) dans une poêle pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste croquants.
5 - Salez (moins que d'habitude, le Pianto relève le goût de vos aliments)
6 - Faites cuire à part l'ail dans un peu d'eau, ou mieux, à la vapeur.
7 - Égouttez le riz et mélangez-le délicatement avec les légumes et l'ail.
8 - Parsemez sur l'ensemble du riz : la demi-cuillère à café de Pianto, le jus d'orange et les épices.
(le "must" est d'ajouter à la fin une c. à c. de B.St-Joseph Stress - TOV)
9 - Remuez délicatement. 
10 - Parsemez de persil et de cerfeuil hachés.
11 - Servir sans attendre ! (bon appétit!)
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Boisson au gingembre
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Ingrédients : 1 tasse (200 ml) d'eau froide ou chaude (non bouillante), 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (peut être remplacé par une préparation au gingembre "fait maison"), 2 cuillères à café de Pianto Classic.

Préparation
1 - Mettez le gingembre en poudre dans la tasse contenant un peu d'eau (chaude ou froide) et mélangez.
2 - Versez 1 cuillère à café de Pianto et mélangez bien.
3 - Remplissez la tasse avec les 200 ml d'eau.
4 - Ajoutez 1 cuillère à café de Pianto et mélangez à nouveau.
5 - Servir ! (bon appétit!)

Jus de pomme ou raisin
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Ingrédients : 1/2 verre (100 ml) de jus, 1/2 verre (100 ml) d'eau pétillante, 2 cuillères à café de Pianto

Préparation
1 - Versez une cuillère à café de Pianto dans le verre contenant un peu de jus de pomme ou raisin, et mélangez bien.
2 - Remplissez le verre de jus de pomme ou raisin (100 ml) et d'eau pétillante (100 ml).
3 - Ajoutez une cuillère à café de Pianto et mélangez bien.
4 - Servir !

Recettes B.St-Joseph

Nature

Pur, par cuillère à soupe

Récréatif

Étalé sur une tartine

Masqué

Dans une purée de pommes ou pour sucrer un yaourt

Délicieux

Pour sucrer une tisane tiédie

Moins doux

Quelques gouttes de jus de citron dans la cuillère ou dilué avec de l'eau citronnée